La Trattoria da Seba ogni giorno propone un menù, e ciò è ideale per una pausa pranzo.

In genere lo chef prepara almeno tre primi piatti, altrettanti secondi e una serie infinita di contorni che si possono abbinare in base a gusti e preferenze.

Nel menù dei primi in genere ci sono piatti rossi ovvero conditi con succo di pomodoro ed altri ingredienti, ma anche quelli bianchi tipo tagliatelle radicchio e speck e risotti al forno o farciti con funghi.

Inoltre va sottolineato che su richiesta è possibile anche ordinare un primo non presente nel menù del giorno salvo disponibilità degli ingredienti.

A margine va aggiunto che nella Trattoria da Seba di Vigonza a parte la lista dei vini ci sono anche birre nazionali ed estere oltre che bibite gassate dei noti brand del settore.